在《低技术，高烹饪（六）：如何找到可靠的厨房工具》中，我试将领域原则引入厨房，放眼医疗、化工、水电等领域，杂取良器种种，以免陷于新奇特厨房小玩意儿的舆薪。
适例不嫌多。本文继续考察几个前文未涉足的领域。
文具 vs 硅胶水槽刮板
在我的厨房中，仅次于餐巾纸，硅胶水槽刮板的损耗频率稳居第二。刮板本身不可或缺，洗涤完毕，刮去积水，既可免水渍，也防飞虫蚊蝇。偶做面食，还可一把清好台面。我的水槽素无异味，刮板居功甚伟。
但刮板易坏。刮板利润微薄，可原材料硅胶却昂贵，于是商家多在普通塑料上夹一块硅胶，不出几周便裂开。前后换过几个牌子，无论贵贱，结局相似。
面食和烘焙也有刮板，但或是硬塑料，或是钢板，刮水不服帖。
就厨卫道具，似乎并无现成产品居于软硬之间。不过，文具领域却有——日本人执着于文具，也纠结于清洁，无法忍受案上有碎纸、橡皮屑或铅芯断头之类垃圾，竟设计了一款桌上刮板。
