熟能生巧，但要求当代年轻人天天下厨并不现实，所幸间隔重复技术也能巩固烹饪技能。

许多貌似灾难现场的厨房事故，其实只是寻常小事，用创可贴级别的技巧即可施以急救。

现代烹饪基于泰勒主义效率神话，忽略了人非机器，徒增思维负担。

快速备好食物是厨房中的大考，而你需要的其实是常识——你奶奶和外婆知道但当代人大多忘记的那些。

比起着眼新奇特小玩意，不如跟着领域原则，在成熟领域中更容易淘到神器。

AI啥都懂一点，但又不学究，像极了一个吃遍五大洲的旅行美食家，总能提出不错的烹饪建议。

中华菜刀、铸铁煎锅、抹布、筷子和钳子等单功能工具，本质是厨房中的编程 API。

最好的烹饪信息源，包括符合你口味的餐厅，以及你老家的厨房。

不要为了囤积信息而读食谱。为了你的任务管理系统而读食谱。