烹饪
熟能生巧,但要求当代年轻人天天下厨并不现实,所幸间隔重复技术也能巩固烹饪技能。
许多貌似灾难现场的厨房事故,其实只是寻常小事,用创可贴级别的技巧即可施以急救。
现代烹饪基于泰勒主义效率神话,忽略了人非机器,徒增思维负担。
快速备好食物是厨房中的大考,而你需要的其实是常识——你奶奶和外婆知道但当代人大多忘记的那些。
比起着眼新奇特小玩意,不如跟着领域原则,在成熟领域中更容易淘到神器。
AI啥都懂一点,但又不学究,像极了一个吃遍五大洲的旅行美食家,总能提出不错的烹饪建议。
中华菜刀、铸铁煎锅、抹布、筷子和钳子等单功能工具,本质是厨房中的编程 API。
最好的烹饪信息源,包括符合你口味的餐厅,以及你老家的厨房。
不要为了囤积信息而读食谱。为了你的任务管理系统而读食谱。