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烹饪
低技术,高烹饪(十):用 Anki 巩固烹饪技能
熟能生巧,但要求当代年轻人天天下厨并不现实,所幸间隔重复技术也能巩固烹饪技能。
低技术,高烹饪(七):常见厨房事故急救手册
许多貌似灾难现场的厨房事故,其实只是寻常小事,用创可贴级别的技巧即可施以急救。
低技术,高烹饪(四):降低思维负担
现代烹饪基于泰勒主义效率神话,忽略了人非机器,徒增思维负担。
低技术,高烹饪(九):两小时备好一周晚餐
快速备好食物是厨房中的大考,而你需要的其实是常识——你奶奶和外婆知道但当代人大多忘记的那些。
低技术,高烹饪(六):如何找到可靠的厨房工具
比起着眼新奇特小玩意,不如跟着领域原则,在成熟领域中更容易淘到神器。
低技术,高烹饪(三):让AI成为你的环球美食家朋友
AI啥都懂一点,但又不学究,像极了一个吃遍五大洲的旅行美食家,总能提出不错的烹饪建议。
低技术,高烹饪(八):单功能工具,重新编程你的厨房
中华菜刀、铸铁煎锅、抹布、筷子和钳子等单功能工具,本质是厨房中的编程 API。
低技术,高烹饪(五):寻找高质量信息源
最好的烹饪信息源,包括符合你口味的餐厅,以及你老家的厨房。
低技术,高烹饪(二):食谱引发的任务管理新思考
不要为了囤积信息而读食谱。为了你的任务管理系统而读食谱。